世界猪肉市场现状及发展趋势

据英国养猪协会消息,今年前九个月加拿大的猪肉出口量为64.64万吨,与去年同期相比下降了3%。加拿大主要市场的出口量是增加的,包括到美国增加的发货量、日本增加的发货量和俄罗斯增加的发货量。这三个市场一共占有加拿大总出口量的65%。而对俄罗斯发货量的增加是由于其对欧盟猪肉进口的限制,这位加拿大的出口提供了特别的机会。但是,3/4的数据显示,由于8月份禁令扩大到加拿大后,出口到俄罗斯的量降低了。

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在几个亚洲市场出口量也下降了,主要是由于欧盟猪肉的竞争,同时还导致出口量的整体低迷。特别是对中国的出口运货量就下降了21%,而出口到南韩、菲律宾和台湾的量也有所下降。至于美国,由于出口的价格非常高,所以加拿大出口值到达了23亿加元,超出2013年1月到9月22%。

根据美国农业部的预测,全球猪肉产量2012年以来呈增长趋势,全球产量从2011年的10
358.1万吨增至2015年的11
145.8万吨,年增长率分别为3.2%、1.8%、1.6%和0.8%,增长趋于平缓。在主要的猪肉生产国中,韩国、俄罗斯、墨西哥和中国增速较快,近5年产量年均增加9.7%、6.2%、2.7%和2.7%,欧盟、加拿大和日本等发达国家猪肉产量趋于平稳,年均分别增加0.1%、0.3%和0.1%。

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美国猪肉产量连续两年小幅下降之后开始增加。2015年美国生猪屠宰量为1
1542.43万头,同比增8.0%,生猪活体重和胴体重分别为128.44 kg和96.39
kg,分别较2000年增加8.1%和9.2%,2000—2015年活体重和胴体重分别年均增加0.5%和0.6%。

主要猪肉生产国和消费国猪肉价格

2015年美国猪肉价格整体呈跌—涨—跌趋势,年均价格同比下跌28.3%。与我国猪肉价格相比,美国猪肉价格走势具有显著不同于我国的季节性,一年中猪肉价格高位集中在每年7月份前后。

2015年欧盟猪肉价格先涨后跌,年均价格同比下跌10.9%。猪肉价格在2013年9月创1
910.36欧元/吨(15.61元/kg)的历史新高后开始震荡下跌至2015年1月份1
301.24欧元/吨;2月份开始震荡回升至9月份1
466.48欧元/吨(10.50元/kg);10月份开始连续3个月下跌,12月份猪肉价格为1
261.61欧元/吨。2015年猪肉年均价格1 395.78欧元/吨,同比下跌10.9%。

2015年韩国猪肉批发价格呈先涨后跌走势,年均价格同比涨4.0%。2015年猪肉年均价格为4
989韩元/kg,同比上涨4.0%。

2015年日本猪肉价格上半年涨跌交替,下半年跌幅明显,年均价格同比跌1.1%。2015年猪肉年均价格为523.92日元/kg,同比下跌1.1%。

2015年巴西猪肉价格呈跌-涨-跌走势,年均价格同比跌6.1%。2015年猪肉年均价格为5.52雷亚尔/kg,同比下跌6.1%。

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