抗生素残留一定有危害吗?

在1月26日的国际畜牧生产与加工博览会上,来自明尼苏达州大学Randall
Singer博士对政策的改变与抗生素耐药性的关系进行了深入的探讨。

根据世界卫生组织4月30日发布全球首份抗生素耐药性的监测报告,“后抗生素”时代正在逼近。该组织指出,抗生素和其他抗菌药物的疗效下降正在成为一个全球性问题,应当建立一个观测系统来监控这种情况。

他的演讲涉及了亟待研究的诸多方面,目的是帮助动物生产商应对民众对人类病原体抗生素耐药性的顾虑。

WHO的这份报告并没有让人们看到什么希望——该报告将来自129个成员国的数据汇集在一起,展现了抗菌药物在全球各个角落所面临的巨大耐药性。在农业生产,特别是在为促进牲畜生长过程,以及和医院中过度使用抗生素导致了耐药细菌的迅速增殖,并通过人际旅行和糟糕的卫生环境而传播。

Singer博士说,现在的信条是,为了避免耐药性的恶化,动物生产商必须减少抗生素的使用。

WHO报告还称,抗生素危机将比上世纪80年代的艾滋病疫情更加严重。据统计,我国人均使用抗生素的剂量是美国人均量的十多倍,“今天不采取行动,明天就无药可用”。虽然目前的形势很紧迫,但不少医界人士认为,“谈抗色变”无必要,防止滥用是重点。

新的兽医饲料指令生效后,家禽行业将不能将抗生素用于促进家禽生长的用途。

背景 “无药可用”言下何意?

用于这种用途的低剂量药物不能杀死家禽体内的所有病菌。Singer说,几十年来这种水平的抗生素用量或许导致了我们今天面临的耐药性问题。

抗生素的发现作为20世纪最辉煌的现代医药成果,曾治愈多种严重的感染性疾病。但近年来,随着抗生素在临床疾病治疗中的广泛应用,对抗菌药物有很强耐受性的细菌也随之出现。“超级细菌”,它本身并不像名字那样可怕,但是它所带来的耐药菌问题之严重,恐怕已超过常人想象——高耐药性不仅存在于人体内的病菌中,就连我们生活环境中的细菌,也在产生越来越无药可治的耐药性。

在新的法规中,立法者希望生产商在动物患病的时候使用更高剂量的药物,而不是频繁地使用低剂量治疗。

抗生素耐药性又称抗药性,是指细菌对于抗菌药物作用的耐受性,耐药性一旦产生,药物的化疗作用就明显下降。耐药性根据其发生原因可分为获得耐药性和天然耐药性。自然界中的病原体,如细菌的某一株也可存在天然耐药性。当长期应用抗生素时,占多数的敏感菌株不断被杀灭,耐药菌株就大量繁殖,代替敏感菌株,而使细菌对该种药物的耐药率不断升高。目前认为后一种方式是产生耐药菌的主要原因。

然而,现在家禽生产面临的问题是,当前现存于环境中的耐药基因从环境中转移到人类的病原体中,而不是新的突变的出现。

抗生素作为不可再生的药物资源,研究开发的成功率约为一百万分之一,美国食品药品监督管理局每5年只批准两个此类药品。现在,可用药物资源越来越少,能够提炼出新抗生素的生物几乎已经开发完了。目前,由于研发难度增大,成本不断上升,各大制药企业的抗生素类药物研发投入逐年减少,世界五大制药公司有三家已经裁撤了感染部或削减了经费投入。

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